白蘿蔔炒肉
材料
白蘿蔔300克， 豬肉100克， 青椒100克， 木耳50克， 蒜50克， 幹辣椒20克， 蔥20克， 薑20克
做法
1.先將蘿蔔肉切成片， 弄好調料備用， 最好放兩個青椒和一點木耳；
2.鍋內放油， 放生薑炒出香味後再放肉炒， 加點料酒， 再加點醬油， 然後放蘿蔔炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽， 可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。 然後放水煮熟透， 最後加點大蒜即可。
小訣竅
白蘿蔔有健胃消食、化痰止咳的作用， 但是白蘿蔔不適合脾胃虛弱者。
蔥油白蘿蔔
材料
主料：白蘿蔔300克，
輔料：小蔥50克，
調料：鹽2克， 薑5克， 白皮大蒜10克， 植物油25克， 味精1克
做法
1.將香蔥去根、老皮和黃葉，
2.白蘿蔔刷洗乾淨， 切成5釐米長、3釐米寬的長方片。
3.鮮姜刮去皮， 洗淨， 切末。 蒜去皮， 切末。
4.將炒鍋置大火上， 倒入植物油， 待油熱後先入蔥、薑末， 炒出香味時， 放入蘿蔔片煸炒幾下， 加入精鹽、白糖和少許水， 炒勻後蓋上鍋蓋， 用中火燒至蘿蔔片酥軟， 鍋中湯汗近幹時， 放入蒜末和味精， 炒勻後盛入盤中即可上桌供食。