它是8月的野果之王，满身是尖刺曾无人问津，如今农民用它致富

人們都說好吃不過山珍海味， 山里頭總是有些個奇奇怪怪的東西， 打眼一看絕對不會認為有什么特別之處， 但是就是這樣的野草野果， 卻能突然在某個領域稱王， 成就一方美談， 刺梨肯定是首當其沖的角色。

它本身作為一種帶刺果實， 在過去除了農民朋友及農村娃， 在夏天摘來吃以外， 基本上是無人問津， 有一天變成“維C之王”、“8月野果之王”， 被人爭先恐后的采摘種植， 物以稀為貴， 越是珍貴， 它越是稀有， 刺梨在我國十分稀少， 只有貴州山區才有， 當皇冠加身之后， 開始如火如荼的開發栽培。

刺梨是一種薔薇科的植物，

野生的小灌木的果實， 當地農民也叫“金黃果”， 也有叫“刺菠蘿”， 是一種滋補健身的珍貴果實， 貴州西部最多， 其次是云南， 因為兩地的氣候特征十分像似， 果實表面布滿肉刺， 顏色青中透黃， 外形圓滿， 能聞到梨子的清香， 果肉滑膩， 酸甜可口， 在梨屬的果實營養價值最高。

每年的8月9月就可以采收， 且采收期不到一個月， 成熟的果殼表面呈微紅色， 果肉呈金黃色。 都說刺梨好吃， 但是不好摘， 因為刺梨全身都是刺， 一不小心就會被扎傷受， 因而當地農民為了摘刺梨， 也得花不少功夫。

刺梨營養價值豐富， 不僅能當維生素日常補給， 還能作中藥入藥， 性質酸澀平， 吃刺梨， 有消食健脾， 收斂止瀉的作用， 多用于積食， 腹脹，

腸炎等， 如果有維生素C缺乏癥， 是最佳的食療選擇， 因為維生素有公認的抗衰老， 美容養顏的功效， 所以刺梨是女性食療保養的極佳選擇。

此外刺梨還富有B族維生素， 十八種氨基酸和多種微量元素， 其纖維素也比普通水果高等人體所需的營養價值。

在上個世紀末， 刺梨研究的功效被發掘， 所以價格一度飆升， 曾一度貴到了40元一斤， 作為主要的產區貴州省也專項發展栽培技術， 到2016年已經達到43萬畝種植面積， 使當地不少農民朋友因刺梨而脫貧致富。

在種植刺梨的同時也出產了許多的周邊產品， 刺梨酒就是其中最為成功的一項， 古來有之就有用刺梨釀酒的記載， 味道甘甜帶酸， 釀酒極香， 可以說用刺梨釀酒算是極品了，

也有人將刺梨做成果汁上市， 廣受歡迎。

各位朋友， 你們吃過刺梨嗎？歡迎留言交流哦！