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都說現在人要是沒有冰箱和空調的話，
那真是沒法活了。
沒有冰箱，
我們很多食物都會沒辦法速凍保鮮，
甚至連冰淇淋都沒辦法吃，
沒有空調，
我們就要生活在30度以上的高溫環境中。
不過，
這冰箱和空調兩種電器是近現代才發明的，
要是在古代，
人們沒有空調和冰箱，
這些古人們又是怎么生活下來的，
他們還能在夏天的時候吃到冰淇淋嗎？今天，
我們就來說一說古代人是怎么儲藏冰塊和制作冰淇淋的。
古代人過夏天
早在秦朝時候，
古人們就學會了怎么用天然的冰塊來制冷，
雖然那個時候，
人們沒辦法將水制作成冰塊，
不過聰慧的古人已經想到該如何保存冬天的冰塊了。
周代已經出現最早的冰窖，
當時的周王朝為了保證夏天有冰塊食用，
還成立了專門的機構來負責儲藏冰塊。
將冬天采鑿下來的天然冰塊，
運到冰窖里儲存起來，
先用新鮮的稻草和蘆葦鋪在地面上，
然后將冰塊一塊一塊放在稻草上，
之后將收集起來的大量的樹葉等隔溫材料覆蓋在冰塊上面，
最后將冰窖的出口密封起來，
等到來年夏天就可以開啟冰窖，
取出冰塊使用。
運送冰塊
冰窖
那么古代人沒有冰箱，
還能不能吃冰淇淋了？接著我們就來聊聊古代人的“冰箱”和“冷飲”，
在唐宋時期，
精明的商人們已經開始自己冬天藏冰，
夏天售賣，
甚至還出現了冷飲專賣店。
比如說售賣什么鹵梅水、木瓜汁、綠豆水、雪泡等等，
這些冷飲在那個時候都獲得了人們的喜愛。
時間到了元代，
中國的吃貨們又開始在冰里面加入了牛奶、果汁等等原料，
制作成了新的冰品，
那時候叫做“冰酪”，
其實就是冰淇淋的祖先，
后來冰淇淋傳到意大利和法國，
才演變成現在這樣。
售賣冷飲
售賣冷飲
售賣冷飲
時間到了清朝末期，
市場上流行一種“荷蘭水”，
也就是我們現在喝的汽水的前身，
這種“荷蘭水”含有碳酸氣、糖、果汁等等，
喝起來冰涼爽口，
有獨特的刺激感，
同樣獲得百姓們的喜愛。
冰酪
荷蘭水
所以說，
即使古代時候沒有空調和冰箱，
到了炎熱的夏季，
中國的吃貨們仍然會開動自己的智慧，
即使冰淇淋還未曾出現，
人們也會制作出各種各樣冰爽的美食，
當冰淇淋已經出現，
人們也有儲藏冰淇淋的方法，
現在看來，
不得不為我們祖先的聰慧點個贊啊。
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