茭白和它一起炒， 才是夏天最好的吃法， 清爽解熱
茭白又叫高瓜、高筍， 營養價值很高， 富含脂肪、蛋白質、維生素B1、B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質。 它味甘性寒， 利于解暑消夏。 同時豐富的營養價值可以補充人體的營養物質， 是一道夏天里既美味又有營養、還可以去暑的菜品啊。 關于茭白的做法有很多， 常見的是茭白肉絲、茭白鱔段等等， 今天要推薦的一道做法， 其實非常簡單， 卻是夏天里最為適合的一種做法， 這就是——茭白姜絲。 說到生姜， 可能有些小伙伴兒不愛吃， 其實， 生姜的藥用價值已經毋庸置疑了，
其實做法非常簡單， 將買回的茭白切去根， 洗干凈。
剝去外皮， 掛掉茭白的硬皮部分。 切成茭白絲。
生姜去皮后切成姜絲， 姜絲的量適量， 起到調味的作用即可。 再準備一根胡蘿卜、一根青椒切絲。
將茭白絲、姜絲與胡蘿卜絲、青椒絲下鍋翻炒， 加入鹽、味精和一點點蠔油即可。 一道美味的茭白姜絲就大功告成了。
女同胞們可能不知道的是， 茭白還含有大量的膠原蛋白， 對皮膚有著很好的改善作用。 我國的飲食文化博大精深， 而更為高深的是通過食材的藥用價值， 調理人的身體。 這樣一道既美味又有食療作用的菜品， 你是不是也想嘗試一下呢？小伙伴們，