中國美食博大精深， 大家都知道在中國有許許多多的美食， 而且每個地方的美食都各具特色， 畢竟人們的生活環境不一樣， 所以這飲食習慣自然也是不一樣的。 而各地的特色美食也會成為當地的“美食名片”， 每當人們吃到這種美食的時候， 就會很自然的想到這個地方。
例如現在說到胡辣湯， 想必很多人都會想到河南的， 因為這胡辣湯就是的河南美食的一大特色， 而現在的河南胡辣湯的知名度也是很高的， 在國內各地都能看到這胡辣湯的身影。 不過這胡辣湯還是要去河南喝才最正宗， 在路邊端起一碗胡辣湯，
不過對于知名度這么大的胡辣湯， 很多人都疑惑為什么就遲遲沒有上《舌尖上的中國》， 而要時隔四年才能上呢？其實這原因是說起來河南人可能會很痛心的， 不能上《舌尖》并不是因為胡辣湯不夠格， 而是因為胡辣湯的賣相太丑了， 拍起來就是一片黑乎乎的美食， 看起來根本沒有什么食欲。
這胡辣湯主要是用肉丁、黑木耳、粉絲、黃花菜、豆腐皮等數十種食材去做成的， 而在里面還要加入一些醬油上色， 最后用淀粉勾芡， 所以這胡辣湯的賣相看起來就是黑乎乎的， 而且這質地也是很粘稠的， 要是沒有吃過的人肯定是很拒絕吃的， 而且胡辣湯還被外地人稱為是河南的“黑暗料理”。
雖然這胡辣湯的賣相看起來不好看， 但是這味道真的是很好吃的， 無精打采的早上要是喝上一碗熱乎乎辣辣的胡辣湯， 這感覺瞬間就很爽了， 而且早上還能搭配煎餅、水煎包或者是油條吃， 這一頓早餐就能吃得很滿足了。 不知道大家有沒有喝過河南的胡辣湯呢？對此你們又是怎么看的呢？