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这野味太诱人,成了大饭店的招牌菜,农民见了却恶心无比无人敢吃

很多東西城里人和農村人由于生活環境的不一樣, 就決定了他們對事物的認識角度不一樣。 往往同一樣東西, 在城里人看來是美味, 在農村人看來是麻煩。 比如在稻田里成群泛濫的田螺, 這東西在農民看來就是個大麻煩, 但是到了城里卻成了一道難得的美味。 在比如洋辣子, 在農村是個破壞樹木的害蟲, 在城里卻被放到油鍋里炸, 成為一道美食。 農村地區還有一種東西, 在農村和城里的待遇也是不一樣的。 這種動物經常出現在稻田里, 它不是害蟲, 反而是益蟲。 每到夏天的晚上到處都能聽到它的聲音,

而且白天經常會在路邊或稻田里看到。

這就是田雞, 農村最常見的一種青蛙。 小時候經常會去抓田雞, 抓的方法有很多, 最簡單粗暴的就是四五個小朋友一起圍捕一只田雞。 巧妙的方法是像釣魚一樣去釣田雞。 我們經常會用南瓜花的花蕊, 綁在繩子上面然后不斷地動看起來像一個蟲子一樣, 不一會就能釣到田雞。 那時候一天能抓好多田雞, 然后拿回家讓家長做成美味。

可是不斷長大后, 野生田雞數量少了, 甚至基本上都見不到它的身影, 在農村不斷有人工養殖的田雞。 可是這時候的農民看到田雞卻不會去吃它, 甚至認為這種東西有點惡心。 為什么會有這樣的變化?主要是農民和田雞接觸久了發現,

這種動物的身上有大量的寄生蟲, 不論是野生的還是養殖的都會有, 而且不是一點點, 是非常多。 吃田雞的時候, 一旦沒有烹飪夠時間, 就會有寄生蟲活體存留下來, 被人吃到肚子后, 就會寄生在人體內, 給生命帶來危害。 因此, 農民知道這個真相后, 就不再吃田雞了。

可是在城里田雞卻是一道人們喜愛的美食, 尤其是野生田雞, 更是人們的最愛。 每家飯店的菜單上都有各種田雞菜品, 可以說它已經成為各家飯店的招牌菜了。 晚上吃宵夜的時候, 他們必點的菜也是爆炒田雞、干鍋田雞, 或者水煮田雞之類的。 城里的這種對田雞的追逐和農村中的厭惡形成了鮮明對比, 至少筆者知道這田雞農民見了是覺得惡心無比無人敢吃了。

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