最近經常蒸饅頭， 每次蒸都想換換樣子， 老是蒸相同的感覺很沒意思。 本來想用紅莧菜做紅色饅頭， 可是用紅莧菜難達到理想的顏色， 乾脆用色素吧， 做蛋糕買的。 也不能把這些東西一棒子打死， 選擇好品質的可食用色素， 偶爾用一下也可以調和心情， 這世界本來就是彩色的嘛。
今天的饅頭並沒有做特別的花樣， 最簡單的祥雲卷和石頭紋， 也是美美的。 氣溫比較高， 做發麵食物特別方便， 轉眼就發好了。 配合著家裡的麵條機， 蒸饅頭超級方便， 幾乎不用提前準備， 一頓飯的功夫饅頭就做好了。
很萌很萌的粉色小饅頭。
麵粉放在盆中， 加勺糖， 放上酵母， 加水和成較濕的面絮。 麵粉、水、糖、酵母的比例大至上是100比60比10比1。
將和好的面絮分成兩份， 一份加上色素。
啟動麵條機， 將原色麵團和彩色麵團分別軋成光滑的面皮。
將原色面皮和彩色面皮合起來， 再用麵條機出一遍， 出來是雙面雙色面皮。
直接擺放做出來是祥雲卷，
稍加整形讓切面向上也很漂亮，
邊角料稍加揉搓可以做成石頭紋， 都很美。
饅頭生胚放在籠格上， 發酵二十分鐘以上，
上火蒸上， 水開後計時， 蒸二十五分鐘， 及時開鍋取出饅頭。 沒有留下足夠的空間， 蒸好的饅頭連在一起了， 不太美觀， 很好吃啊。