大师傅厨房第八期：教你如何制作肥而不腻，既好吃又下饭的“五花肉”

夏季天氣炎熱， 很多朋友都是沒有胃口， 都是在空調屋內不想動彈， 更別提下廚房做菜了。 很多朋友說這個天氣去廚房那不得熱死啊， 尤其是農村不管是燒柴還是用煤球的都不算很好受。 做一道菜全身就好像泡一次澡一樣。 但是如果能做出讓人胃口大開的美味去做有又有何不可呢。 今天下編就是來教大家做一道這樣美味又下飯的飯菜。

紅燒五花肉

今天我們就做這道菜， 保證你們吃一頓想十頓， 首先我們準備食材：五花肉， 油， 醬油， 蔥， 姜， 八角， 桂皮， 料酒， 白糖等材料。 首先我們要將五花肉清洗感覺，

在水中泡15分鐘后將其撈出， 這樣可以將肉里面的血絲去除， 在將五花肉切成塊狀， 隨后用開水煮3分鐘這樣容易成型。 在起鍋倒油將五花肉倒入鍋中煸炒， 加入料酒， 醬油， 白糖， 蔥， 八角， 姜， 桂皮， 翻炒5分鐘后即可隨后我們加點雞湯或者清水。 用武火煮開在用文火燉半個小時就可以出鍋食用了。

口水五花肉

聽名字就知道這道菜可以讓你們吃了流口水， 首先我們準備材料：五花肉， 醋， 姜， 蒜， 花椒， 生抽， 蠔油， 香菜， 芝麻油， 白糖， 辣椒油等材料。 其次我們將五花肉切成片狀， 如果有皮的話就更好了這樣帶皮吃特別的勁道。 我們在鍋里面加入水， 姜， 花椒用武火燒開將五花肉倒入鍋中煮至變色即可。 將五花肉倒入碗中加入麻油，

蠔油， 生抽， 醋， 白糖， 辣椒油以上調味料按照個人喜好加量即可。 最后加入蔥 ， 姜， 蒜攪拌均勻， 將其放涼后味道與口感會更加好吃。

不知道大家學會了嗎？自己在家的時候不妨做做試試。 爭取不用天天下館子自己在家就可以做美味佳肴。