快手煎餃的做法：鍋里倒適量油， 放入餃子， 中火煎1-2分鐘， 加清水至餃子高度一半的地方， 倒一小勺香醋， 蓋蓋子， 大火煎至水份還剩一點點的時候， 轉中小火煎至水干， 水干后， 繼續中小火煎1-2分鐘， 這樣餃子的底更脆更香。
蕾絲冰花煎餃：平底不粘鍋中燒少量油至八成熱， 把餃子放進鍋里， 排成自己喜歡的造型， 中小火煎一分半鐘， 鍋中加淀粉水， 沒過餃子一半即可， 蓋上鍋蓋中小火燜煮， 等餃子底的淀粉水快要燒干開始冒大泡泡， 打開鍋蓋， 此時餃子都鼓起來了， 等鍋底出現冰花狀的底子， 等冰花變成金黃色，
包蛋煎餃：速凍餃子在鐵鍋擺好位置， 倒油小火煎， 蓋鍋蓋燜一下， 餃子半熟后， 倒雞蛋液， 餃子熟了撒芝麻、蔥花， 熟西蘭花， 就出鍋啦！