在農村有很多東西， 小時候非常喜歡吃， 而農村地區非常流行， 可是在所謂的城里人看來， 這些東西是那么的“骯臟”， 有時候不要說吃了， 就連看都不愿意看一眼。 比如我們那里的灰灰糕， 一種用稻草灰做成的糕點。 在農村里是過年的時候必吃的， 而在城里人看來這種食物太不衛生了。 但是風水輪流轉， 時代在變化， 人們的飲食觀念和生活觀念也在發生著改變。 曾經那些被城里人瞧不起的農村食物， 現在已經被冠上了原汁原味， 健康綠色的名稱， 成為人們搶著吃的美食。 在我國的西北和關中地區就有這么一種食物，
這種食物就是甄糕。 甄糕是關中地區一種有著悠久歷史的傳統美食， 以前在當地的農村地區非常流行， 家家戶戶都會做甄糕， 是那里小孩子們最喜歡的糕點之一。 因為這種糕是用糯米和紅棗蒸出來的， 所以口感軟糯、香甜， 不像其他糕點一樣會吃膩， 這種糕點是怎么吃都不會膩的。
可就是這么一種美食， 曾經卻被人嫌棄得不得了。 因為它的外表不好看， 黑乎乎的讓人感覺很臟的樣子， 而由于當時農村廚房條件不太好， 做的時候環境不是很干凈。 很多城里人看到這個就會和那些黑顏色的臟東西聯系在一起， 比如糞球、黑煤塊等， 也會覺得農民在做的時候是沒有洗手，
可是隨著時代的發展， 人們逐漸認識到， 農村里的美食才是原汁原味的， 那里的美食才是最純正的綠色食物， 沒有城市里的各種添加劑， 吃了不僅可以填飽肚子， 對人體還非常有益。 所以這種曾經被人嫌棄的黑糕點， 現在已經成為了關中地區很多大城市、大飯店里的主打糕點， 基本所有人去吃飯的時候都會點上這么一份糕點。 甄糕已經由原來的黑姑娘一躍成為了一種地方名牌美食，