俗話說， 民以食為天， 這句話不管到哪個國家都是很適用的， 畢竟飲食一直以來都是人們生活中最重要的事情了。 不過世界各國的生活環境不一樣， 這飲食習慣自然也就不一樣了， 像中國人餐桌上的飯菜就是很多種的， 而印度人一頓飯就只有一道菜， 但是這份量卻是非常多的。
印度美食的份量大， 這主要是因為印度人的飲食習慣都是直接把菜蓋在米飯上面， 然后一人一盤用手抓著吃的， 而且大家都知道印度家庭的人口都是比較多的， 所以這做一頓飯也是很不容易的， 直接做一道菜就方便很多了，
雖然在很多人的印象中， 這印度美食很多看起來都是很不衛生的， 不過看這個印度大爺在清洗雞腿的時候還是挺講究的， 還仔細的把雞腿上面的筋膜都去掉了。 接著就把這些大雞腿逐個劃開幾道口子， 在腌制的時候就會比較容易入味了。 說到這腌制， 印度大爺也不知道在雞腿里面加了多少的調味料， 簡直看到人眼花繚亂。
只見大爺在里面加了咖喱粉、辣椒粉、鹽還有多種其他的調味料， 再加入胡椒、面粉攪拌均勻， 這樣就可以準備油炸了。 然后大爺直接就在地上搭建了一個火堆， 把油鍋架在上面， 等到油燒熱之后， 就可以把大雞腿逐個放到油鍋里面去炸熟了，
這樣一來， 炸雞腿吃起來就會有九層塔的香味了， 而這雞腿炸到色澤金黃， 看起來感覺還是很美味的。 接著印度大爺就把這些大雞腿分享給一群孩子吃了， 看著一個個吃得美滋滋的， 感覺就很美味了。 而印度大爺做的炸雞腿相信也刷新了大家對印度“黃糊糊”美食的印象了吧， 不知道大家覺得這炸雞腿怎么樣呢？