我國的飲食文化博大精深， 在我國的餐桌上， 有著數以萬計的美食， 每一種都是非常的經典， 我國的美食種類有很多， 其中有一種叫做“東北菜”， 東北地區比較寒冷， 所以很多的菜也非常有特色， 比如鐵鍋燉。
鐵鍋燉光聽名字就覺得很厲害了， 鐵鍋燉是一種非常“霸氣”的美食， 一口超級大的鍋， 里面放著各種喜歡的食材， 比如大鵝、魚、排骨等等， 真是硬菜無疑了， 還有蘸醬菜。 蘸醬菜其實很簡單， 只是簡單的蔬菜和醬搭配在一起。
但是為什么說是硬菜呢， 因為吃起來真的是非常的過癮， 還有鍋包肉， 鍋包肉可真是很多東北人最鐘愛的美食了，
要是再加上一些粉條就更完美了， 飯包也是很多人的最愛， 還有溜肉段， 溜肉段其實做法和鍋包肉差不多， 但是就是有人偏愛溜肉段。 最后一個就是殺豬菜了， 殺豬菜真是東北非常地道的名菜， 在過去過年殺豬的時候都會做這道菜。
酸菜、五花肉、血腸、豬骨頭燉在一起簡直美滋滋。 但是很多的南方人卻表示對血腸“忍不了”， 這些地道的東北硬菜沒吃過可能是假的東北人， 關于東北的硬菜， 你還吃過哪些？
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