以前一說到豬皮， 很多人都想著那個油膩膩的東西， 然后也就沒有要吃的欲望了， 實際上， 豬皮可不僅僅只能做皮凍的， 豬皮的吃法可是很多的， 最近媳婦做了一盤豬皮出來， 不一樣的做法， 就算是怕胖的人都能吃一大盤！
首先是豬皮需要先處理一下， 將它洗干凈， 然后切出來， 然后將一塊一塊的豬皮卷起來， 用一根小繩子給綁起來， 這個繩子最好用棉線， 之后放入到清水里面去煮。
之后就是要準備佐料， 做這個豬皮需要的佐料還是挺多的， 主要是鹵料一類的東西， 蔥姜， 八角， 桂皮， 香葉， 生抽， 蠔油，
之后就將上面這些佐料全部放到鍋里去就著豬皮一起煮， 開大火， 這樣煮差不多需要半小時的時間， 之后豬皮就算是煮得差不多了， 然后起鍋， 豬皮就會變成亮晶晶的那種了。
最后一步， 就是在這個煮好的豬皮上面加上一些白芝麻， 這樣會讓豬皮的味道更好一些， 不過一定要記得這個豬皮上看還有棉線， 不要把這個棉線吃進去就好了。