大家好， 今天教大家用5個雞腿， 1把辣椒做一道特色傳統菜系辣子雞。 此菜色澤棕紅油亮， 麻辣味濃， 鹹鮮醇厚， 深受廣大人民的喜愛。 2分鐘學會自己在家就能做， 喜歡的趕緊試試吧！
做法：
1、 準備食材：新鮮雞腿五個， 一把幹辣椒， 一把花椒， 適量的薑片， 大蔥片和蒜片。
2、雞腿洗淨， 用刀剁成均勻的小塊。
3、雞腿剁好先用清水清洗兩遍， 把血水洗淨。 開始醃雞肉：適量生抽， 啥時料酒， 一勺鹽， 半勺雞精直接上手抓勻。 抓勻後再來適量的澱粉再次抓勻， 醃制十分鐘。
4、鍋燒幹多來點食用油燒熱， 逐一放入醃好的雞肉中小火慢炸，
5、另起鍋加入少許油燒熱， 倒入幹辣椒和花椒中小火炒香， 香味出來接著放入薑蔥蒜片炒勻。
6、繼續倒入炸好的雞肉轉大火翻勻， 再放入少許鹽翻炒均勻即可關火盛出裝盤。
一道美味的家常辣子雞就完成了， 做法簡單， 營養豐富， 味道鮮美， 比飯店做的還好吃。 你們學會了嗎？喜歡的請幫忙點個關注， 點個贊， 謝謝大家的支持。