這回給大家看一個比較有錢的印度地主家做飯， 先打一個預防針， 這回做的菜可不是糊糊了， 可是正正經經的一盤菜。
可以看到他們已經準備了一盆西瓜， 有20多個， 不過都是小西瓜， 這回就是要做這些小西瓜。
小西瓜
還是有我們很熟悉的咖喱粉， 還有番茄、小茴香、檸檬葉、椰子蓉等等各種配料。
所有料
印度大姐在用印度特製的刀切這些小西瓜， 把小西瓜全都切成幾瓣以後， 然後備用。
切西瓜
小西瓜
接下來是取出椰子肉， 這裡有一個讓人很驚奇的工具， 手動轉動就可以把椰子裡面的椰肉刮出來，
弄出椰子肉
另外還有洋蔥、辣椒、大蒜等等配料， 處理好後就可以開始煮西瓜了。
先燒一鍋熱水， 水煮小西瓜， 然後放入一勺咖喱粉， 攪拌攪拌， 看來這道菜還是咖喱味的， 真是不知道印度人為什麼這麼喜歡咖喱。
煮小西瓜
煮好的小西瓜過濾掉咖喱水， 留下小西瓜。
接著取一鍋鋁鍋， 倒入一點油， 下入小茴香、檸檬葉、大蒜、辣椒和洋蔥這些配料， 全部炒香以後， 把剛剛煮好的小西瓜再倒回來翻炒， 然後加入一些剛剛刮出來的椰子蓉。
倒入小西瓜
這樣做出來的樣子還有一點像我們的炒飯， 記得中國也有咖喱炒飯這道菜。
加入香菜
翻炒到食材全部都熟了， 實際上應該是快要爛掉了，
成品