龍井蝦仁
食材：
龍井茶50克、蝦仁250克、料酒、鹽、食用油、生粉、白砂糖少許。
火力設定：高火+中高火。
料理招式：
1.蝦仁調味（加料酒、鹽、生粉調味）。
2.龍井泡茶（150毫升）備用。
3.微波器皿內放少許食用油， 放入微波爐內用高火加熱1分鐘， 倒入蝦仁、龍井茶、加鹽、白砂糖調味；加蓋後， 放入微波爐內用中高火加熱約4-5分鐘， 取出即可食用。
美食者說：
龍井蝦仁， 玉白碧綠， 富有詩意， 這道料理吃起來清香鮮嫩， 回味無窮， 在杭菜中堪稱一絕。 蝦肉細嫩爽滑， 鮮香適口。 富含膠原蛋白、氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質， 味道鮮美， 營養豐富；綠茶含有多種維生素，