為什么現在越來越少人吃豬油了？說出來你都不一定會相信
豬油是從豬肉里提煉出來的油脂， 在中國已經有幾千年的食用歷史了， 榨油機沒有出現之前， 人們主要食用豬油。 豬油有補虛， 潤燥， 解毒之功效， 用豬油炒出來的菜也特別香， 但是如今我們卻不怎么食用豬油了， 在市場上也很少見到豬油， 那么為什么現在越來越少的人吃豬油了？
根據小編的了解， 原因大概可分為三點。 首先， 經濟水平提高了， 上世紀人們的經濟水平低， 植物油又相對價格高， 人們買豬肉都是挑肥的買， 肥的豬肉可以用來提煉豬油，
上世紀末以來， 國家的經濟快速發展， 人們的收入也越來越多了， 生活水平不斷提高， 人們已經從吃不起肉的年代過渡到了過足肉癮的時代， 如今人們買得起各種植物油， 買得起肉， 對豬油的依賴越來越少了。
其次， 健康生活的需要， 如今科技和現代化的快速發展， 需要體力勞動的工作越來越少， 再加上缺乏運動， 很多人的體質欠佳， 有的人甚至得了高血壓， 高血糖， 高血脂等各種疾病， 人們逐漸從大魚大肉里走出來， 開始提倡素食生活， 因為豬油熱量高， 膽固醇含量高， 所以自然成為了人們拒絕的食物之一。
另外， 豬油的提煉工序復雜。 榨油機的發明讓植物油更方便快速地被提取出來， 也漸漸的占領了食用油市場， 但是相比于植物油， 豬油的提煉卻是十分復雜， 因為動物的組織結構比植物的要復雜。
所以豬油不能像植物油那樣從榨油機里面壓榨出來， 豬油要經過先大火熬， 再轉小火熬， 還要過濾油渣的過程才能生產出來， 并且火候還要把握到位。 復雜的制作工序讓習慣快節奏生活的人們逐漸淡忘了豬油， 這也是可以理解的一個原因。
總得來說， 經濟水平的提高， 人們健康生活的需要以及制作工序的復雜性讓豬油越來越被從人們的廚房里淘汰， 但是對于一些人來說， 在那個物資匱乏的年代，