身為北方人的我， 真的是超級愛吃餃子， 而在眾多葷的、素的餃子餡中， 最讓我難以忘記的就是芹菜木耳鮮肉餡的餃子了， 咬一口， 香氣撲鼻唇齒留香， 哎呀光想想就流口水， 俗話說好東西要齊分享， 所以今天呢我就把我藏私多年的美食秘笈— —芹菜木耳鮮肉餡餃子分享給大家！
食材準備：
麵粉：若干
雞蛋：2個（和麵用）
豬肉餡：1斤（肥瘦比例2：8）
芹菜：1把
木耳：1把
蔥、薑、鹽、味精、生抽、食用油、香油、花椒
操作步驟：
第一步：芹菜洗淨摘掉葉子， 切成小丁。
第二步：木耳提前泡發好， 切成碎末。
第三步：蔥薑切末。
第四步：鍋中倒油，
第五步： 把蔥薑末倒入肉餡中， 加入適量香油、鹽、生抽， 雞精。
第六步：用筷子朝一個方向攪拌。
第七步：加入木耳。
第八步：把花椒油倒入芹菜丁中， 攪拌均勻。
第九步：把裹好花椒油的芹菜倒入肉餡中， 繼續朝一個方向攪拌。
第十步：和麵， 包餃子， 下鍋。
第十一步：出鍋了， 咬一口真香！