小夥伴們大家好， 這裡是小東愛生活， 我是你們的好朋友小小平， 今天給大家分享一個南瓜蒸香菇雞的做法， 南瓜香菇雞具有：防癌， 治胃病， 降血糖， 治前列腺， 幫助消化， 增強抵抗力， 養腎的功效， 我們一起來看看怎麼操作吧。
首先我們需要準備的食材和輔料主要有：南瓜、香菇、雞肉、胡蘿蔔、料酒、大蔥白、大蒜、生薑。 調料有：蠔油、生抽、料酒、食鹽。
1、首先我們把雞腿提前醃制一下， 把雞腿剁成小塊， 放在盆裡清洗， 洗出血水備用， 生薑切片和雞腿肉放在一起。
2、加入蠔油， 生抽， 料酒， 打入一個雞蛋清， 用手抓勻。
3、然後加入食鹽，
4、我們繼續準備一下其他食材， 香菇去根， 切成四瓣， 胡蘿蔔切成滾刀片， 用清水沖洗乾淨後備用。
5、下面我們把胡蘿蔔和香菇過一下水， 國內燒水， 水燒開後， 倒入胡蘿蔔， 香菇， 用水煮兩分鐘即可倒出， 用清水沖洗後備用。
6、下面我們用南瓜做一個南瓜盅， 南瓜一個， 把一頭切平， 另一頭改花刀， 做成一個南瓜蓋， 家裡沒有專業雕刻刀的， 用普通的也可以， 然後用勺子將南瓜裡面的子挖出來， 注意不要把南瓜皮刮破。
7、兩分鐘後， 一個漂亮的南瓜盅就可以做好了， 再把南瓜蓋裡面的瓤刮去， 然後用清水把南瓜裡外清洗乾淨， 倒扣控水。
8、在等十分鐘以後， 用筷子取出醃好的雞腿肉， 把胡蘿蔔、香菇、雞肉攪拌在一起，
9、用手抓勻後， 把雞肉、香菇、胡蘿蔔全部放在南瓜的肚子裡面， 然後鍋內燒水， 把南瓜盅放在蒸架上蒸， 開中火， 蒸40分鐘左右。
10、40分鐘以後， 取出南瓜盅， 倒出裡面的湯汁， 切幾根小蔥， 把蔥花撒在南瓜盅裡面點綴。
好了， 這道簡單好吃的雞肉南瓜盅就做好了， 喜歡美食的朋友們就點個贊吧。
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