近些年來， 重慶美食風靡全國， 尤其是重慶火鍋， 重慶小面還有酸辣粉。 重慶旅遊近年來也一直非常興旺發達， 很多吃貨朋友們會專門跑到重慶吃一頓正宗的老火鍋， 吃一碗地地道道的小面， 吃一次純手工製作的酸辣粉， 但是， 你知道嗎， 重慶的美食有好多。 如果吃面， 並不是只有小面哦。 今天就讓我們看下小編給大家帶來了什麼食物， 在重慶， 不僅僅只有小面， 這種面也堪稱美味一絕， 很多人都沒吃過！
這種麵食是鋪蓋面， 它是一道重慶市的特色麵食名吃， 因為面皮很寬大像鋪蓋， 所以得名鋪蓋面。
鋪蓋面， 通常是在揉著比較硬的麵團上， 通過兩隻手掌的夾、扯等動作， 從麵團上拽下巴掌大小的面片， 稍微拉扯均勻後下鍋煮熟即可出鍋。 出鍋後， 配以傳統的麻辣牛肉湯或者雞雜湯等， 口感有肉感而不硬， 下肚後渾身熱乎乎的， 冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面， 整個人從裡到外都散發的暖意。
榮昌鋪蓋面， 疊合傳統秘方， 結合現代科學技術， 在麵條本身上做了徹底改變， 因其加工方式獨特， 面片韌性十足， 口感極佳， 或麻辣， 或清淡， 川味十足， 讓人吃起來真的是百吃不厭， 個人認為它是要比小面好吃的。
這樣的一碗鋪蓋面， 你是不是也想來一份呢？