前段時間老公給我買了點這個菜， 告訴我營養價值非常高， 而且相當貴， 據說80元一斤。 我高興的打開之后發現， 這不就是娃娃菜么。 本以為老公是騙我， 結果老公讓我仔細觀察， 觀察之后發現的確和娃娃菜有所不同。 據說這種菜具有清膽利膽、解酒和減肥的功效， 是特菜中的上品。
它叫芽球菊苣， 是從歐洲引進， 是歐美市場暢銷的高檔蔬菜， 據說在國外， 這種菜多半是用來生食或者是做色拉吃的。 但是來了我們中國以后， 這種菜就是火鍋上的必備品了。 據說這種菜的口感， 微甜但也帶著一絲苦味，
有人說， 這種菜在比利時喻為國菜叫witlof.最好的吃法就是用來做沙拉生吃， 爽脆可口。 煮了的話顏色會變灰， 口感會有一點點苦。 這也難怪， 為什么我們國人很多吃過的人都覺得這種菜沒有娃娃菜口感好， 可能就是因為煮過之后發苦把， 而不像娃娃菜， 越煮越甜。
不僅如此， 據說這種蔬菜還有解酒和減肥的功效， 因此想減肥的姑娘不如試著用它做沙拉吃， 不僅美味而且還能減肥瘦身， 一舉兩得。 而且菊苣也已經被衛生部列為了藥食同源類食品， 同時被國家營養聯盟譽為綠色的健康之王， 所以說野生的菊苣價格非常昂貴， 里面含有的蛋白質高達22%， 但是這樣神奇的蔬菜你吃過么？