川菜是著名的菜系之一， 很受吃貨們的歡迎， 也是出了名的又麻又辣， 挑戰你的味蕾認知， 今天就介紹四個比較經典的麻辣菜， 有木有你最愛吃的那一道， 首先就是口水雞， 雖然是一道涼菜， 但是其味道和作用絲毫不亞于一道熱菜給人的驚喜和享受。
還有人盡皆知的毛血旺， 里面的配料相當多， 是許多人的最愛啊。 想當年， 小編每次和部門里的人或者是班里人一起聚會的時候， 最大的硬菜永遠是毛血旺， 吃的人汗流浹背， 越辣越想吃， 越熱越想吃。
麻辣菜當然也少不了這水煮肉片， 特別喜歡聽最后熱油澆上去滋啦滋啦的響聲，
最后一道就是水煮牛肉， 配菜很多， 但總是蓋不住牛肉的嫩滑， 吃一口， 真的是又麻又辣還特別的香， 讓人又忍不住吃第二口、第三口……川菜的每一道菜都是精品， 都是四川人走到哪都忘不了的味道。