這才是“基圍蝦”最好吃的做法， 50斤基圍蝦做10鍋， 金黃酥脆太香了！大家都聽過基圍蝦吧， 又叫泥蝦、麻蝦， 叫法多種多樣， 但是其實都是一個東西， 但是大家聽過刀額新對蝦嗎~其實基圍蝦的學名就是刀額新對蝦， 小編這里又給大家做科普哦~今天這一大盤去了殼的基圍蝦就是今天的主角了， 什么， 這一盤不大， 好吧， 待會兒大家睜大眼哦！
所有的基圍蝦雖然已經去頭去殼， 但是最重要的東西還沒去， 那就是蝦線， 蝦線就是蝦的消化道， 不僅影響口感而且還含有很多有害物質， 所以一般講究一點的人家吃蝦都是要去蝦線的，
剛剛說不是一大盤的朋友現在看清楚了吧！這大盤簡直大的不能再大了！還是印度六爺的杰作~這么浩大的工程也只有六爺做的下來并且樂在其中了， 小編看見六爺心情都變好了呢~
去頭去殼去蝦線的基圍蝦， 依次裹上面粉， 雞蛋液和面包糠， 下鍋炸， 炸一遍還不行， 要想炸蝦吃起來酥脆的話， 還要炸兩遍， 第一遍是為了定型， 第二遍是為了炸熟~
這就是炸好的基圍蝦啦~隔著屏幕小編都聞到了香味！外酥里嫩， 味道十分鮮美哦~不管是大人還是小孩， 這道菜都是夏日解暑的不二之選喲~
六爺做的東西從來都不是給自己吃的， 這次也不例外，
炸蝦如果沒有經過腌制的話是沒有什么味道的， 只有蘸著醬吃才能把炸蝦的風味體現出來， 炸蝦可以配的醬就很多了， 可以根據自己的口味來自行搭配， 最簡單的就是番茄醬， 今天六爺給孩子們配的就是番茄醬哦~小編希望六爺可以長命百歲， 這樣至少能等到這些孩子們長大回來報答六爺， 把這份善良的事業接過去。