全牛宴一點不假, 一只牛的木頭造型很吸睛, 按照牛身上的部位依次擺放整齊, 這家涮肉館子還挺有創意。
牛肉, 牛肚, 牛蹄筋, 牛肉丸, 胸口油, 毛肚, 匙仁等等分得清清楚楚。
這家涮肉主打的是潮汕風味, 但是根據西安人愛吃辣的特點又進行了適當的改良, 加了麻辣口味的鍋底。
牛的模型是店里的招牌, 叫做牛魔王, 一份賣價199, 等于吃到了涮肉店里所提供的, 牛身上的所有部位。
牛肉丸是手打的很筋道, 牛肉是現切的。 全透明的開放式廚房, 大廚現切肉的過程, 食客全部看得到。
牛肉也能按份賣, 眼肉,
千層肚吃著很爽脆, 新鮮有嚼勁。 麻辣鍋底很成都, 清湯鍋底則略顯清淡, 因為我是重口味啦。
食材種類很多, 時蔬, 菌菇, 豆制品等等。 不過來這里的大多點肉, 很少見點蔬菜的。 畢竟全套牛魔王才是招牌。
小料很豐富, 除了常見的沙茶醬, 還有川式火鍋的其他味料, 香油, 蠔油, 蒜泥, 芝麻等等。 這種火鍋適合肉食動物, 一份牛魔王直接吃撐。