在家裡自己做肉夾饃最大的特色是：一是現吃現做。 二是可以根據自己的喜好選用豬後腿肉和燉肉佐料， 吃得時候可隨意加入香菜、青椒、香蔥、辣椒而且想放多少肉就放多少， 吃得過癮。 三是現烙出來的饃焦黃酥脆散發出麵粉特有的麥香， 夾上剛出鍋的紅燒肉咬一口饃酥肉香， 在來上一碗粥， 這頓早餐吃得很開心， 真正是大眾美食啊
口水有木有
準備材料
麵粉150克 酵母兩克 白糖少許 溫水適量 五花肉 桂皮 薑 蔥 老抽 八角 冰糖 青椒
首先先做饃的部分：把酵母用適量溫水化開， 倒入麵粉裡， 溫水一點點加入麵粉中用筷子攪拌成絮狀，
再揉成麵團， 面要稍微軟一些不要硬了， 因為給寶寶吃， 放溫暖處發酵到兩倍大。
這個時候可以做肉了，
首先準備上好的五花肉， 切塊， 鍋裡放油加熱， 加糖， 熬糖焦， 倒入切好的肉翻炒上色
大火炒幾分鐘， 倒進電鍋， 加水， 鹽， 薑片， 大料， 花椒， 料酒， 蓋上鍋蓋燉兩個小時
麵團發酵到兩倍大取出
醒好後切開這樣子就可以了
然後分成大小相當的劑子， 揉成長條
用手壓扁
從一頭開始卷起來， 收口向下後擀成餅坯
平底鍋燒熱， 不放油， 直接放入餅， 餅上面刷一層水， 蓋蓋
幾分鐘後翻面， 兩面都有點金黃， 就熟了， 出鍋
取適量肉剁碎， 剁的時候加一點湯汁， 大人吃可以在家一點尖椒
拿一個餅， 一手輕輕壓住上面，
把剁好的菜肉夾進餅裡， O了