要說喝粥， 廣東人是當之無愧的行家， 廣東粥也是種類極多， 從富貴到貧賤,從清雅到俚俗誇張一點說， 北方能包到餃子裡的， 廣東都能煮到粥裡。 但是萬變不離其宗， 煮粥其實有幾個小細節， 學會了， 煮出來的粥香糯誘人。 今天要分享的粥， 在配料上做了新的嘗試， 加了香菇和玉米， 效果意外的好， 女兒每天都嚷嚷著要喝媽媽煮的粥， 大家也學起來吧~
香菇玉米粥
配料:
香菇3朵、大米四分之三杯、玉米粒30g、胡蘿蔔一小段、小蔥1根、豬肉1小塊、沙拉油1小勺、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.大米洗淨泡一小時， 香菇切丁。
2.將大米和香菇一起倒入壓力鍋中， 加適量水 （大米和水的比例約是1：10） ， 蓋上鍋蓋， 按下煮粥鍵， 煮至剛開始倒計時， 拔下電源燜10分鐘。
3.準備玉米粒、胡蘿蔔丁、肉丁、蔥花。
4.壓力鍋放氣， 加入1小勺沙拉油， 倒入肉丁、胡蘿蔔丁、玉米粒攪勻， 蓋上鍋蓋煮至沸騰， 拔下電源燜5分鐘。
5.揭蓋， 灑入蔥花、鹽、雞精， 攪勻。
6.鹹甜誘人的香菇玉米粥就做好啦。
菜譜小貼士:
1.以上這些食材是兩人份的， 做好後可以盛4碗粥。
2.放沙拉油會讓粥更有光澤。
3.米和水1：10的比例做的是稠粥， 如果想喝稀粥可將米和水的比例改為1：13。