學會這些菜， 再也不用去吃大排檔了！“孜然控”趕緊學起來吧！你還跑到大排檔吃這些菜嗎？趕緊收藏這篇文章， 在家自己做吧！
NO.1孜然羊肉
一、準備食材
羊肉、薑、蒜、料酒、蔥、醬油、五香粉、芝麻、花椒、白糖 、辣椒面、香菜、鹽、 孜然、白酒
二、步驟
1.先將羊肉片狀， 然後放入適量的五香粉， 還有適量的了就， 醃制一小會。 將姜切成薑絲備用， 蔥切成蔥花備用
2.熱鍋加油， 等油熱到7分數的時候， 加入花椒爆香， 然後將花椒撈出丟掉
3.加入薑絲和蔥花， 翻炒爆香， 然後加入醃制好的羊肉片
4.繼續翻炒， 等羊肉片的顏色稍稍變色， 再加入適量的白糖和醬油還有白酒，
5.翻炒片刻。 鍋中還有料汁的時候加入孜然、芝麻還有辣椒面， 再加入適量的鹽
6.最後加入蒜片， 大火收汁即可。 出鍋時加入香菜翻炒一下就好了。 孜然羊肉就做好啦！
NO.2孜然土豆片
一、準備食材
土豆、大蒜、薑、生抽、花椒、小紅辣椒、洋蔥、小蔥、孜然、雞精、白芝麻、鹽
二、步驟
1.首先將土豆洗乾淨， 去皮， 然後切成薄片， 用水浸泡5分鐘
2.洋蔥切成小段備用
3.熱鍋加油， 將土豆片加入鍋中微炒變色撈出
4.再將洋蔥加入， 翻炒爆香， 然後加入小紅辣椒、大蒜、薑、蔥還有花椒， 翻炒爆香
5.然後加入土豆片再翻炒片刻， 加入生抽， 最後加入雞精、鹽和孜然翻炒一會， 孜然土豆片就做好啦！
好啦， 小編今天就給大家分享這麼多，