清政府在承德建設了避暑山莊， 促進了承德美食文化的發展， 我相信去承德旅遊的遊客數不勝數， 但是去對地放的人， 你吃對承德特色美食了嗎， 是不是讀者還保持這疑問， 今天你就知道自己去承德旅遊有沒有吃對。
1、蕎面河漏
河漏又稱餄餎， 蕎面是承德地區特別是壩上的傳統作物， 用它作成的麵食有特殊風味， 滑潤而又耐嚼。 蕎面分白蕎面和黑蕎面， 各有特色。 蕎面河漏可是作為北方的麵食的三絕之一， 看著很不起眼， 名聲可不小， 您去承德旅遊您吃了嗎。
蕎面河漏
2、禦土荷葉雞
聽這個名字肯定和清朝的皇帝有關係，
禦土荷葉雞
3、南沙餅
南沙餅又名八勾糖餅， 是一道美味可口的傳統名點， 屬於河北承德小吃。 以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡， 以麵粉、蕎麥粉和麵， 包餡成型， 烙制而成。 酥脆、香甜、爽口， 清康熙帝至平泉圍獵， 食而贊之， 遂為貢品。 已有300餘年製作歷史。
南沙餅
4、鮮花玫瑰餅
鮮花玫瑰餅是承德市名特產品， 以當地特產鮮玫瑰花為主要原料， 採用傳統工藝精製而成。 此產品歷史悠久， 是清朝年間宮廷禦膳食品之一， 具史料載， 每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時， 都把此餅作為專供食品享用。 玫瑰不光可以送給女朋友， 還可以做成餅子送給女朋友哦， 來盤鮮花玫瑰餅求婚吧。
鮮花玫瑰餅
5、江米涼糕
江米涼糕是在承德流傳近300年的風味小吃。 在乾隆四十四年(1779年)《駕幸熱河哨鹿節次照拿膳底檔》中可以看到， 乾隆皇帝經常食用江米涼糕。 承德老虎菜江米涼糕裡的江米經過釀制， 營養成分更易於人體吸收， 是身體虛弱者補氣養血之佳品。 江米可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。
江米涼糕
6、承德老虎菜
承德這地方的人口味偏重， 喜食各種鹹菜食品， 這裡的人喜用青尖椒、大蔥、香菜等切成細末， 納入碗內， 加入醬油、味精、醋調成一種蘸汁， 因這種蘸汁味辛辣， 故稱為老虎菜。 其實老虎菜不僅可以用作菜品的蘸汁， 而且本身也可以單獨作為一種小菜供人們享用。 在承德， 老虎菜的品種多而雜， 有的要加入炸好的幹紅辣椒末， 有的要加入芹菜末…
承德老虎菜
7、汽鍋野味八仙
汽鍋野味八仙是承德有名的風味美食。 它根據汽鍋密封性好、易熟的特點， 選用優質山珍野味為原料，
汽鍋野味八仙
8、驢打滾
這個是承德驢打滾， 可不是北京的哦， 承德驢打滾的做法歷史悠久， 在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。 承德驢打滾是很有特色的河北特色小吃， 承德地區盛產黍米， 承德叫黃米， 性粘。 "驢打滾"就是用黍米做成的一種大眾化小吃， 在承德已有200多年的歷史。
承德驢打滾
9、碗坨
碗坨是承德壩上地區常見的一種小吃， 其形狀及吃法與北京的灌腸極為相似。 先將蕎麥面同豬血揉和， 上鍋熬成粥糊狀， 晾涼後， 將它切成薄薄的三角塊，
承德碗坨
10、承德涼粉
承德涼粉是一道河北承德地區的特色傳統小吃， 承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史。 人們所以喜歡食用涼粉， 不僅因它味美消暑， 還因為它含有豐富的營養。 據《中藥大辭典》載:綠豆涼粉有"清熱解毒， 治痛疽瘡腫初起， 燙傷， 跌外傷， 並解熱藥及酒食諸毒。 "
承德涼粉
承德還有好多特色美食， 銀絲雜面、撥禦面、 烙糕、改刀肉、羊湯燒餅等， 今天我介紹的都是最具特色的美食， 如有異議請在下方幫助我改正， 如有更好的美食請也在下方評論， 一起為承德的美食文化做宣傳吧， 喜歡的就幫助轉發、收藏， 也為承德的美食宣傳做一點點貢獻。