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開業僅1年， 憑藉2碗面
10+種特色現炒澆頭
就成為膠州路上的排隊一霸
更想不到的是， 連吃個紅燒荷包蛋都限量
今天， 團支書一定要好好“譴責”這家麵館
NO.1
任性到只賣2碗面
面
這家麵館， 任性到只賣2碗面， 居然還天天排隊， 到底還有沒有天理了！
金牌開洋蔥油拌面
讓無數上海寧心心念念的， 不過是最簡單的一碗蔥油拌面， 既然能說是金牌， 就一定有它的過人之處。
剛端上桌來， 蔥油的香是不斷擴散的， 還沒有吃就已經被深深吸引。
麵條也很有講究， 下得久了面軟， 下得短了面幹， 蔥油淋在面上， 拌勻就開吃。
蔥油的香味裹著筋道的面， 開洋鮮美， 蔥油不膩， 醬汁不甜， 澆頭上面的蝦幹， 肥大富有嚼勁， 正是老上海的味道。
招牌清雞湯陽春麵
扔下一把面， 再簡單加幾顆青菜， 灑一小戳蔥花， 最簡單的一碗陰陽春麵中蘊涵著的是原汁原味的老上海滋味。
因為無澆頭無配菜， 所以最考驗的就是這碗湯底了， 湯要清而不油， 味要鮮而食後口不幹， 對湯頭的要求就會非常高！
師傅每天早上到店， 用超級大筒骨加無數新鮮雞骨雞爪配上黃油老母雞和很多雞架慢火燉四小時熬制， 才成就了這鍋精華。
另外， 加上有十八年經驗的煮面師傅， 秉承著做好每一碗面的原則， 才能使五星上海一碗面在短時間內耳口相傳， 稱為膠州路排隊一霸！
面浸在湯裡， 鮮味即刻慢慢滲入面內， 雞湯調底， 依舊絲毫沒有奪取面本身的甜味。
NO.2
10+種現炒澆頭任選
面
店內有10+種澆頭， 全都是現點現炒。
不僅有代表本幫的響油鱔絲、爆炒豬肝、醬爆腰花， 還有崇明特色三鮮、芹菜香乾比目魚等相對清淡的。
本幫爆炒豬肝
如果非要在這麼多特色澆頭選擇一種， 團支書一定毫不猶豫， 選擇爆炒豬肝！
面與澆頭是分開上的， 迫不及待把豬肝一股腦全到進碗裡， 麵條瞬間隱身， 再看到可就換了一副面孔！
豬肝被切得薄厚適中， 旺火快速翻炒至7分熟， 看著又老又硬， 吃起來嫩而軟糯， 微微的粉紅卻不帶血絲， 簡直好吃到流淚。
加上澆頭的麵湯濃稠了些， 看起來油亮亮， 但是面吃起來一點也不油，
NO.3
老闆娘牆裂推薦款
面
這一碗酸湯肥牛面， 可是老闆娘的最愛， 我們拍攝的時候， 只要一提到這碗面， 老闆娘的口水都要流下來。
酸湯最重要的要素就是這湯的調味， 酸辣的恰到好處， 酸湯吃上一口， 滑過唇齒之間， 像一股暖流一樣。
老闆對原材料毫不吝惜， 採用的精品肥牛， 品質當然無可挑剔， 口感和營養都是杠杠的。
極富彈性的麵條在香氣裡穿梭， 實在是極為特別的享受， 吃口面， 再喝口湯， 生活中的小確幸也不過如此。
NO.4
限量賣的紅燒荷包蛋
面
之前店裡的荷包蛋， 後廚直接煎一摞備用， 因此被老闆的母親瘋狂diss， 經過改良， 才有了現在令人驚豔的紅燒荷包蛋！
與我們之前吃過的有所不同，
採用的是蘇北草鴨蛋，
用筷子輕輕一戳， 蛋黃不安分的流出來， 看的團支書口水直流！為了吃到第一口， 團支書差點要和攝影師打起來呢。
外面蛋清煎的酥脆， 裡面溏心甜絲絲， 鹹滋滋， 香噴噴， 簡直了！因為費時費力， 每個市口僅限10個， 來晚了也就吃不到嘍！
NO.5
膠州路上的白領食堂
面
膠州路上的網紅麵館， 毫無疑問成為附近白領的食堂， 每天中午來晚等位是常有的事。
店內的磚紅色牆面， 綠色燈罩的復古民國燈， 勾勒出上海老弄堂裡， 本幫小麵館的景象。
牆上架子上的老式磁帶、玩具槍、玩具車， 瞬間讓你回到90年代， 哎呀， 團支書一不小心暴漏年紀了， 溜了溜了～
打卡網紅麵館
地址要拿小本本記下來哦~
-店鋪名片-
五星上海一碗面
地址：膠州路184號
人均：55元
#今日互動話題#
世界上美味辣麼多
但有時候簡單的一碗面就能夠滿足
所以
在你心裡的那碗面是什麼味道？
來吧， 別客氣~咱評論區嘮嘮嗑！
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本文系上海吃貨團原創試吃， 僅供吃貨們參考！
具體請致電商家獲取詳情！