說到面條， 大家可以想到的烹煮方法有很多， 但是面條就是面條， 也只能是就著佐料來吃， 但是最近媽媽倒是研制出了一種面條新式的吃法， 有了這個吃法之后， 我們家天天吃都不會覺得膩歪。
面條買的就是一般的那種， 也可以直接用掛面， 超市就可以買到， 買回家之后直接就下鍋去煮， 將面條煮好之后撈起來， 然后放置在一邊。
接下來是要打雞蛋液， 這個雞蛋液和平時的打法差不多是一致的， 只不過打了雞蛋液之后還需要加上一些蔥花進去， 有蔥花搭配雞蛋液這樣做出來會更好吃一點。
之后等待煮好的面條放涼了之后， 我們找來平底鍋， 然后將面條一圈一圈的圍著放置好， 要圍成圈那種， 之后將我們打好的雞蛋液倒在面條的中間。
最后等到雞蛋煎好了之后， 用鍋鏟稍微將它壓一壓， 讓雞蛋液最后浸入到一邊的面條里面， 讓這個形狀變成煎餅的樣子就算是好了， 就可以起鍋來吃了。