在外地工作已經一年多的時間了， 偶爾才會回一趟家， 嘗嘗爸媽做的飯， 熟悉而又陌生， 但是和小時候不同的是， 再也不會不懂事地吐槽著：
“媽， 你這菜太鹹了。 ”
“媽， 你這飯是不是忘了放鹽啊~這麼淡”
因為
你知道
這頓飯
來之不易
你把大把的時間都放在了工作上， 將所有的精力投入到了其他事情中， 卻從不曾想起， 在家還在牽掛你的爸媽~
媽媽喜歡做炸醬麵， 而我那時候最討厭吃炸醬麵， 還記得有一次， 因為晚飯是炸醬麵， 還和我媽吵了一架， 賭氣不吃飯， 再後來， 每當她做炸醬麵的時候， 她還會特地給我再做一份其它的面~~~ 再後來，
並且
我很想念她
既然吃不到她做的炸醬麵~那就自己動手做一下吧， 喜歡的小夥伴可以著手學一下~
準備食材
麵粉、豬肉、水、黃瓜、黃豆醬、植物油、芡粉、白糖、鹽、大蒜、
做法
1、清水中放入鹽， 然後分多次倒入麵粉中， 在倒水的過程中抓緊時間和麵， 變成濕潤絮狀， 停止加水了。
2、然後和麵的時候要反復揉搓， 最好和幹一些， 這樣做出來的麵條就更加勁道啦；然後等著醒面吧~~~（其實我覺得 出去買壓好的手擀面就好了！）
3. 解決肉肉的話， 選用偏瘦一點的五花肉或者乾脆就是瘦肉作為肉餡兒，
4、把生薑、小蔥、黃瓜清洗乾淨， 薑切末， 蒜切丁， 黃瓜擦絲留用；
5、按1:1的比例取適量黃豆醬和清水調好黃豆醬；然後熱油鍋加一大勺白糖， 待融化成焦糖色， 倒入肉末翻炒至上色， 再把蔥、薑和適量食鹽倒進去翻炒均勻， 再倒入調製好的黃豆醬， 煮成稠狀， 盛到碗裡；
6、 炸醬做好， 面也醒的差不多了， 把麵條擀好（其實還想提醒一句， 買手擀面也是可以的！）。 再把麵條煮熟， 撈出來的時候最好過一遍冷水， 讓麵條更勁道；
7、 最後， 組合一下~~~
OK~~我應該沒有落下步驟~~~
可能你的童年味道不是炸醬麵~那就在評論區留言告訴我吧~
麼麼噠.....
（圖片來自網路， 侵刪）