在我國北方， 很多人都有喝小米粥養胃的習慣， 因為做法簡單， 味道也比較清淡， 所以大家更喜歡在早上喝點小米粥作為早餐， 不僅可以補充營養， 而且還有潤腸養胃的作用。 不過， 很多時候， 我們在家里做的小米粥， 一點也不粘稠， 口感也不好， 那么， 煮小米粥需要哪些技巧呢？
其實， 煮小米粥并不是簡簡單單的米加水， 米一定要用新鮮的小米， 這樣煮出來的粥不僅顏色好看， 而且口感也非常好。 其次， 煮小米粥的時候一定不要沸水下鍋， 這樣做會導致營養物質流失， 正確的做法應該先用冷水浸泡半個小時，
除此之外， 煮小米粥的時候水一定要一次性放足， 不要在熬粥的過程中再加水， 否則熱的粥遇到冷的水， 會迅速變硬， 口感就沒那么好了。 如果你喜歡， 也可以加點食用堿， 它可以讓小米粥更粘稠， 不過食用堿也有副作用， 會破壞粥的營養物質， 所以， 大家還是視情況而定吧。
那么， 大家都喜歡喝小米粥嗎？平時在熬粥的時候， 你還會加哪些食材呢？歡迎屏幕下方留言， 與小編互動。