不知道大家有沒有吃過河蚌， 小編所在的城市基本上沒有見過有賣這個的， 就因為河蚌太腥了， 聞著就讓人頭暈， 更別說做菜了。 但是這個不能說小編沒見人吃過就說這個東西不能吃對吧， 剛剛小編去查了一下， 發現這個河蚌還真能吃， 還有好多做法， 吃過的人還都說好吃。 咱們國家地域遼闊， 有這些差異也都不足為奇， 至于國家之間的不同就更多了， 今天小編就帶大家去東南亞看看他們怎么吃河蚌！
小編在街上晃悠的時候發現啊， 大多數賣菜的不去菜市場， 而是就在街邊擺個小攤， 也沒有城管呵斥。
有一個大姐過來買了幾斤回家， 小編厚臉皮的跟著大姐回了家， 想看看大姐要怎么做。 先是簡單的清洗一番， 然后只見大姐三下五除二撬開蚌殼， 另一邊大姐的丈夫已經把炭火生好了， 拿過去就直接烤上。
河蚌烤上之后， 大姐和丈夫就在燒烤架旁邊看著河蚌， 不時的用剪刀把河蚌肉剪出一條口， 大姐的女兒就在旁邊坐著搗蘸料， 只用辣椒、生蒜、鹽制作的最簡單味道最濃烈的蘸料。
那些蘸料原來不是蘸料， 而是要用來放在河蚌上跟河蚌一起烤的， 這樣的做法讓小編想起學校門口的蒜蓉粉絲烤扇貝， 不知道他們會不會蒜蓉粉絲烤河蚌~
最終沒有加蒜蓉和粉絲， 只是簡單的加了些辣椒和生蒜加鹽搗成的醬， 看起來還是很不錯的， 不知道味道怎么樣呢~
最后大姐非常精致的擺了個盤， 還很細心的用剪刀把河蚌肉剪成小塊， 盤子中間是另外做的蘸水， 做法就跟我們平時吃的差不多。 今天的做法就是這樣蒜蓉辣椒烤河蚌了， 不知道大家覺得怎么樣， 小編聞著還是很香的， 但是小編還是沒勇（臉）氣（皮）嘗試， 如果有吃過河蚌的朋友可以在評論區告訴小編~有其他的做法也可以分享哦！