這才是“叫花雞”最原始的吃法， 6斤土雞用粘土3小時搞定， 大口啃超過癮！今天這個大哥要做的是叫花雞， 說起來叫花雞這個名號真是太大了， 小編一直只聞其聲不見其人， 今天終于要來一睹真容了！小編這顆小心臟撲通撲通的跳呀~這只沒有頭的雞， 就是今天的主角， 待會兒我們就要見證它的完美蛻變， 已經處理好內臟了， 現在大哥正在給這只雞改刀， 等會兒腌制的時候能更入味~
大家別以為這就是泥巴裹上去了啊， 這是大哥自制的腌料， 先把雞腌一下， 不然做出來的叫花雞沒味道， 要是沒味道還不如做白切雞呢對吧！
腌制了半個多小時之后， 大哥出去割了兩片嫩綠的芭蕉葉， 把雞里里外外裹了兩三層， 再用繩子捆好。 小編聽說最原始的叫花雞是用荷葉包的， 但是呢， 沒有條件的時候咱們就要創造條件， 芭蕉葉也可以啊， 說不定做出來的風味更勝一籌呢~
用葉子包好的雞離真正的叫花雞還有最關鍵的一步， 那就是上泥！聽說這個泥也是有講究的， 要用正宗的黃泥， 這個黃泥是具有粘性的， 要是換了其他的土， 就沒法做叫花雞了。
上好泥的叫花雞就剩最后一步， 烤制。 把叫花雞放在火堆里， 上面燒火， 用炭的余熱把叫花雞燜好。
叫花雞做出來的時候還沒有微波爐這個東西， 但是古人的智慧是無窮的， 這應該是最原始的微波爐了。
燜了兩個小時左右， 大哥估摸著應該快差不多了， 于是就停了火， 但是還是讓叫花雞在里面燜了一會兒才拿出來， 外面的黃泥已經裂開了， 輕輕一掰就全都掉下來， 露出里面焦黃的芭蕉葉。
拆掉外面的葉子， 叫花雞終于露出了它的真實面目， 被燜的十分軟嫩的叫花雞一拿出來就斷了個腿……小編想起一句話， 千呼萬喚始出來， 猶抱琵琶半遮面， 今天小編也算是完成一樁心愿了。
等了三個多小時， 這個叫花雞可真不好做， 大哥拿起一個雞腿就開始吃， 這個叫花雞真的名不虛傳， 腌料已經完全滲入了雞身， 吃到嘴里還有一股淡淡的清香， 應該是芭蕉葉的香味。 吃完一只大哥還在回味， 小編就撤啦！小編還以為叫花雞是咱們特有的做法呢，