挺大一條魚， 對半切開， 魚頭部分做了香辣開胃的剁椒魚頭， 做出的效果相信小夥伴們都已經看到了， 不僅顏值爆表， 那味兒也是絕妙。
剩下的魚身該怎麼吃呢？相信對吃有著不屑追求的你一定不想吃的太隨意。
那就做成紅燒魚塊吧， 味道鮮甜適中， 湯汁不稀不濃， 魚肉還非常有嚼勁， 總之那叫一個美味······最主要的是家裡的小朋友也愛吃。
【紅燒魚塊】
材料：魚/蔥/薑/蒜/冰糖
調料：鹽/胡椒粉/料酒/生抽/老抽/陳醋
步驟
1， 魚洗淨， 切成魚塊。
2， 魚塊放入空碗， 加入蔥薑、料酒， 抓勻靜置醃制15分鐘。
3， 鍋燒熱， 加入少許油， 放入魚塊，
4， 魚塊煎至兩面金黃， 加入蔥薑， 炒出香味。
5， 然後加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉， 輕輕翻炒均勻。
6， 加入適量的水， 大火燒開， 然後加入3~4顆冰糖。
7， 調小火燒10分鐘。
8， 最後加適量的鹽和陳醋來調味， 味道就美美的了~