對於忙碌的上班一族， 其實可以選擇一些簡單營養又快捷、5到10分鐘就可以搞掂的早餐。 合理的早餐食品應該是富含水分和營養， 牛奶、豆漿、蛋白質、水果、蔬菜都是很好的選擇。
早餐一：雞蛋黃瓜+燕麥粥
包含：乳黃瓜4根， 煮蛋1個， 豆沙包2個， 燕麥粥1份（50克即食燕麥+350克開水）
這份早餐沒有任何難度， 推薦用煮蛋器煮雞蛋， 很好用， 豆沙包是自己蒸的。 您也可以直接在超市買速凍豆沙包， 和雞蛋一起蒸。
早餐二：蔥油餅+燕麥粥
炒蛋2個， 蔥油餅1個， 火龍果半隻， 燕麥粥1份（多加了20克葡萄乾）
炒雞蛋這個大家都會的， 不多說，
早餐三：雞蛋紫薯包+玉米糊
包含：煮蛋1個， 黃瓜1根， 紫薯包2個， 火龍果半隻， 山竹1只， 玉米糊1份
紫薯包我們可以嘗試自己做然後蒸， 當然過程有些複雜， 上班族還是直接去超市買速凍比較省心。 這裡說一說1份玉米糊怎麼做， 180克新鮮玉米粒， 煮熟， 加300克開水， 攪拌機裡攪成玉米糊。
早餐四包含：雞蛋餅+燕麥粥
包含：蛋餅一快， 奶油生菜葉子三片， 蘋果一隻， 加了葡萄乾的燕麥粥， 這次的燕麥粥加了25克奶粉。
這裡主要說蛋餅的做法， 雞蛋一隻， 儘量挑大個的， 磕到小碗裡， 加入15克麵粉， 攪打均勻， 加入25克牛奶， 繼續攪打， 加入1克鹽和1克糖， 調味， 26cm或者24cm的煎鍋加熱，
早餐五：小饅頭和紅豆薏米粥
包含：小饅頭、乳黃瓜片、小番茄， 炒蛋， 蘋果， 紅豆薏米粥
上班族時間很緊張， 小饅頭大家可以到超市購買。 今天也給有興趣自己做的朋友們講解下小饅頭和紅豆薏米粥的做法。
小饅頭的做法：小饅頭就是做簡單的饅頭， 麵粉加水加乾酵母揉好， 發酵， 再揉一遍， 分割， 上籠蒸， 過程就是這樣。 最重要的是用料比例， 一般來說， 水的量是麵粉的一半， 乾酵母的量是1%， 我一半還會加入麵粉量3%的細砂糖， 幫助麵團更好的發酵。
紅豆薏米粥的做法：25克紅豆加25克薏米， 淘洗乾淨， 加入400克的水， 隔水燉3小時， 我一般都是晚上燉， 早起喝， 3個小時到了之後， 燉鍋自動會跳到保溫狀態。 因為沒有米， 所以燉出來的更像是糖水， 對， 紅豆薏米糖水， 然後， 我就把整個燉盅中的糖水， 倒進攪拌杯中， 攪打成糊即可。
5分鐘搞定上班族早餐， 簡單營養快速！