大吉大利， 晚上吃雞。 這是網路流行詞， 該詞最早來源於電影《決勝21點》， 隨後在遊戲《絕地求生：大逃殺》而火遍網路， 當你獲得第一名的時候就會有一段臺詞出現：“大吉大利， 晚上吃雞”， 所以， “吃雞”即指玩家在《絕地求生：大逃殺》中取得第一。 剛開始我以為是真的吃雞， 原來這就是吃雞， 對於遊戲盲來說， 真是對牛彈琴。
冬季嚴寒， 特別適合吃雞！大盤雞香辣入味， 土豆酥軟鮮香， 香辣汁下上拌幾片皮帶面， 簡直不能再滿足了， 而且經濟實惠， 深受吃貨們的喜愛。 我做的這道《香辣冷吃雞》， 比那大盤雞更下飯更香辣，
把雞腿洗淨剁成一釐米左右的小塊， 加鹽10g、料酒攪勻醃制20分鐘
辣皮子用開水燙1分鐘撈起切段
熱鍋涼油， 下油300g後加熱到3成油溫（120度左右） ， 加入辣椒段和花椒粒炒香（辣椒段40g花椒10g）
把醃制過的雞塊下到炒香後的辣椒中
中小火煸炒
將雞塊的水份煸幹（鍋內的油變成比較清亮就可以了， 水份多的時候 油是渾濁的）
加入炒好的糖色50g（用白糖炒制）
加入超級辣椒面40g（主要作用是提色和加香加辣）
加入熟白芝麻10克
加入五香粉10g（加入五香粉後口味會厚重而又回味）
加入雞精翻炒均勻後即可