夏天天氣熱不想吃飯，這4種涼麵讓你吃了還想吃！

1、炸醬麵： 1.把肉切成黃豆粒大小的丁。 2.油熱放肉， 變色後放蔥、薑， 炒出香味放醬下鍋。 下鍋時最好放點溫水， 但只須加一次水。 3.小火慢炒， 有了香味時放點白糖， 醬變成紅黑色時， 放蔥末， 加香油， 料酒， 翻炒均勻後馬上起鍋。 4.醬炸好後和配菜、面一起拌勻。

2、雞蛋撈面：夏天天氣熱不想吃飯， 這4種涼麵讓你吃了還想吃！ 雞蛋撈面是一種美食， 主要材料有雞蛋、面等。 雞蛋撈面是地方方言。 做法是:炒好雞蛋+番茄， 最好多汁。 再煮熟麵條， 將做好的番茄炒雞蛋澆入面中， 攪拌而吃

3、四川涼麵： 1. 將麵條煮熟撈出過涼水， 待用 2. 熱油炸香花椒油，

熱油炸香辣椒油。 3. 小蘿蔔切細絲， 黃瓜切細絲， 辣椒切絲， 蔥薑蒜切末 4. 鍋內放油， 煸香蔥薑蒜， 下牛肉末煸幹香， 放少許醬油， 晾涼後， 放入芝麻醬、香油、花椒油、辣椒油、雞精、鹽、白糖、醋攪拌均勻。 5. 涼麵和醬汁攪拌， 撒上黃瓜絲、小蘿蔔絲， 略拌灑上熟芝麻即可裝盤。

4、酸辣涼拌面： 義大利面：適量; 黃瓜: 1根; 陳醋：適量; 食鹽：少許; 油潑辣子：適量; 1黃瓜切成絲備用 2義大利面煮熟撈出 3將黃瓜絲放入煮好的義大利面中， 加入山西老陳醋、少許鹽和辣子油即可 你更喜歡哪個？