越南的炒粉絲原來是這么奢侈的嗎？看來平時我們吃的炒粉絲真的弱爆了， 看看人家越南的炒粉絲， 用了那么好的食材， 雖然說做出來的炒粉絲可能賣相不是很好， 但是食材真的是讓人看傻眼！
炒粉絲
只見越南大媽先在一個鋁制的大盤子上下了洋蔥和一點辣椒， 下面是改造過的一個簡易小火爐， 把報紙點燃了塞進去， 就能夠加熱上面的鋁盤。 洋蔥已經被炒到變軟， 微微有些發黑后。 越南大媽將一筐小河蝦放進盤子中， 整整一筐新鮮的小河蝦進入鋁盤中， 立刻變成紅色， 翻炒片刻， 小河蝦完全變紅，
炒粉絲
炒粉絲
接著就是打雞蛋， 越南人吃的雞蛋是白殼雞蛋， 只見他們一共打了15顆雞蛋進入鋁盤， 可惜火爐的火太旺盛， 15顆雞蛋打完了， 下面的雞蛋都已經焦糊發黑了， 而且食材粘鍋。 用勺子將雞蛋翻炒一下， 把下面粘住鋁盤的雞蛋全都刮下來， 雞蛋迅速成熟凝固， 變成了散散的雞蛋花。
炒粉絲
炒粉絲
炒粉絲
接著放入兩顆豬腦， 只是豬腦的血絲還沒挑掉， 估計等下做出來的腦花會非常腥。 將腦花放入火力最旺盛的鋁盤中間， 用飯勺將腦花壓碎， 最后變成碎碎的豬腦花。 然后把腦花混合著雞蛋和小河蝦， 攪拌均勻， 等到鍋中所有食材全都混合均勻之后， 放入主食——粉絲。
炒粉絲
炒粉絲
炒粉絲
炒粉絲
粉絲下入鋁盤中， 逐漸變熟變軟， 不過看起來粉絲的量不是太多， 雞蛋的量倒是超出了不少， 使得整盤炒粉絲看起來只有雞蛋沒有粉絲。 翻炒到粉絲也完全變軟， 可以食用之后， 鍋里面所有的食材全都已經變成同一個色調了， 除了小河蝦還有幾只完整的以外， 其他食材已經變散， 這時候加入一大把香蔥粒， 再次翻炒幾下， 這盤越南風味的炒粉絲就算是做成了。
炒粉絲
炒粉絲
炒粉絲
近距離欣賞一下這盤炒粉絲， 不知道你們是否有食欲呢？反正小編只要想到里面加了沒去掉血絲的豬腦花， 就不是很想下嘴， 小河蝦本身就有腥味， 再加上豬腦花的腥味， 不敢想象這盤炒粉絲味道有多重口味。