昨天下班準備去菜市場買點菜做晚飯， 剛到菜市場門口。 看見一位老爺爺推著小車在賣著什么， 好奇走近看看。 原來是一種大爺自己制作的食材， 我對這些食材沒什么興趣。 就是滿疑惑的， 大爺年紀這么大了還推著車滿街跑。 于是我就跟大爺說：“您年紀這么大了， 就不要出來走動了， 這外面車來車往的， 回頭你兒女該擔心了”。 大爺就輕描淡寫的說了一句話：“賺點口糧”， 我才知道原來是生活所迫。
大爺見我沒有要買他的食材， 就推著小車繼續往前走。 大爺走到前面去之后， 我才發現大爺的腳一瘸一拐的。
大爺賣的這菜是一種腌菜， 我來菜市場是想買點新鮮的蔬菜的。 沒想買這種菜， 不過我看大爺都這樣了。 就咬了咬牙， 把他車上剩下的這些菜都包了。 大爺看我挺好心， 又特地送了我一小袋他自己做的腌蒜。 我心里也是挺開心的， 不過帶出來的錢都買腌菜了。 都沒錢買蔬菜了， 回去可能要遭老婆罵了。 我提著一大袋咸菜和腌蒜回家，
買了這一大袋咸菜， 怎么吃是個問題。 我今天就給大家介紹一道咸菜肉末的做法吧， 特別下飯， 這道菜我家連續吃了1周！但都沒有吃膩。 咸菜雖然說是一種營養并不豐富的食材， 但是咸菜有清腸的作用。 所以偶爾吃吃還是不錯的， 下面一起來看看我是怎么制作咸菜的吧。
做這道菜首先我們準備好食材咸菜、豬肉、毛豆、小蔥。 我們先把食材處理一下， 毛豆去殼取出。 豬肉洗干凈后切成肉末， 不用切太碎。 小蔥也給它切成蔥花。