在農村的田間呢， 有著各種各樣的野味。 有時候會是一些路邊常見的野草， 有時候則是樹上的一些野果子， 還有的就是藏在土里面的一些野貨了。 當然了， 還有一些非常奇特的野味， 那當然指的就是那些會運動的生物了， 也就是一些蟲子。 可能很多人對蟲子都無法接受， 不過有一些蟲子經過烹調之后， 還是非常美味的！
就像上圖的這種蟲子， 個頭不小， 是一種藏在土里面的蟲子， 外表長得有點像蟋蟀和蝗蟲的樣子， 犬舍那是深褐色的， 這種蟲子就是螻蛄了， 這個是學名， 在一些地方呢， 也有叫“土狗”、“拉拉蛄”、“扒狗”等等各種各樣的名字，
這種螻蛄， 因為是生活在土里面的， 所以經常會在田里面打洞， 而且它們以植物的根莖為食物， 所以對于農作物來說是一種很大的威脅， 加上打洞的關系， 導致留不住澆水用的水， 很容易讓土地一下子就干枯了， 所以對于農民們來說， 螻蛄是一種非常討厭的蟲子。
不過作為一種招人厭的蟲子， 螻蛄對于農民們來說可能是不好的東西， 但是對于吃貨們來說就是一種不可多得的美食了。 這種螻蛄是一種可以食用的蟲子， 一般都是直接用來油炸為主， 這樣做出來的螻蛄有一種非常好聞的味道， 而且口感也非常不錯， 很受吃貨的歡迎。
螻蛄不僅有食用的價值，