辣個小哥專訪
採訪者由美豆愛廚房新來的小編丸子出任
丸子：
一句話介紹一下你自己吧！比如你以前是做什麼的？而你現在在做什麼事情？
一個偶然的機會看到美豆愛廚房的招聘， 然後我以非常持久的熱情磨著豆姐讓我加入了團隊， 現在我是一枚美食製造員， 主要工作是拍攝線上美食短視頻， 再用拍完的“道具”把工作室的小夥伴們喂胖。
丸子：
是什麼原因讓你突然就轉行了呢？
總是會有一段時間是處於疲憊期的， 處於疲憊期之後你就會發現， 整個人對任何事是沒有興趣的， 更別提促使自己做某件事的動力。
直到有一天超級閑的時候， 清理自己的手機相冊時， 才發現裡面80%的照片都是美食， 這個時候就會想：我那麼喜歡美食而且廚藝不錯， 為什麼不能把它當成職業來做呢？
丸子：
所以還是興趣使然是嗎？
丸子：
有人說看美食視頻， 感覺當美食博主很輕鬆， 你認同嗎？
丸子：
你做的菜的主要是湘菜， 但湘菜普遍特點就是辣， 你覺得大家能很容易接受嗎？
湘菜其實不止是辣， 也有香辣， 超級下飯的！平時胃口時吃點湘菜， 保你胃口大開， 一頓多吃幾碗米飯， 多划算呀~
丸子：
門在那邊， 好走不送。
其實辣可以刺激人的味覺系統， 讓人分泌唾液， 然後香味可以豐富口感上的一些層次， 我覺著基本大家都能很輕鬆的接受。
只不過因為地域的不同， 大家對辣的接受能力不同， 這個時候就因人而異啦~ 能吃辣， 你就多放幾個小米椒、螺絲椒、泡椒..... 他們說這是我標配， 剪輯的連文字範本都做好了， 一不小心就暴露了我的做菜訣竅。
不能吃辣的朋友， 那就不要勉強自己， 一樣少放幾個， 有那個味道就好了。
丸子：
有朋友說你的菜太油膩， 你打算怎麼反駁？
湘菜本來就是重油重辣， 這個是我也沒辦法改變的事實， 但吃油膩了也沒事， 美豆愛廚房還有減脂餐系列呀， 換著做換著唄。
丸子：
有沒有什麼關於美食、拍攝等方面的小妙招可以跟大家分享的？
首先擺盤吧
比如一些湯汁比較多的話， 建議選那種碗身比較深的盛湯。
如果菜量小， 可以選容量稍微小一點的精緻的碗或者小盆。
如果菜的成色上比較豐富， 儘量選用一些偏素色的餐具。
不建議使用玻璃器皿去裝， 因為每一道菜都有油， 油漬會浸到玻璃碗的邊緣， 然後拍攝時候不太好看。
其次是拍攝角度， 找對角度， 手機也能拍出大片。 可以選擇離菜不是很高的角度去平拍， 菜的整個範圍占整個畫面的80%左右， 這樣的話就是在拍一個局部， 畫面上會很飽滿豐富。
如果說你想要拍一整個桌子的話， 你可以站在椅子上俯拍整個美食。
丸子：
說完後面這些， 感覺水準還有待提高呀~
你說的這些貌似我一個廚房小白都知道， 感覺你跟豆姐的水準真的差了一條銀河的距離。
我一個剛剛入行一個月的博主， 你千萬不要在這個階段抱太大希望希望我能說出多麼專業的名詞！說成這樣我已經覺得我真的很了不起了， 都想晚上吃個雞犒勞一下自己。
至於和豆姐差銀河距離， 這個我得說一下， 銀河距離可不止是專業水準問題， 年齡也是距離， 畢竟豆姐那麼老， 我這麼有活力.....
說完感覺飯碗已經保不住了。
丸子：
感覺豆姐已經提刀在來的路上了。
小哥保重！丟飯碗前別忘了請我們吃飯， 我先撤了。
小哥剛剛進入美食行業， 專業方面還有很多成長的空間， 但是我們很喜歡看到他為夢想努力的樣子， 看到他那麼努力， 周圍的小夥伴也被帶動起來了。
每一個人都可以為夢想努力一次，
明天母親節， 我複刻了一道媽媽給我做的【老娘炸魚】， 分享給你。
媽媽， 我愛你。 媽媽。 我有點想你。 媽媽， 請注意身體。
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我是土豆
弗蘭小哥愛吃辣