大家都知道慈禧太后是清代歷史上舉足輕重的人物， 她的生活也非常奢靡， 對于吃的更是特別的講究， 為了追求口腹之欲， 她廣招天下名廚， 每頓都能吃到各種的精美的美食， 而其中有一道特色美食不僅看著很不起眼， 而且名字也非常接地氣， 這道特色小吃就是“門釘肉餅”！
吃遍了天下美食的慈禧太后口味更是格外的刁鉆， 所以御廚們為了能滿足御廚們慈禧的食欲， 只能絞盡腦汁創作出特色的美食， 有一次慈禧太后路過紫禁城的時候， 看到城門上的門釘就隨口說了一句“我今天想吃這個”，
這道門釘肉餅主要只用面粉包裹著牛肉餡料制作而成的， 然后捏成門釘一樣形狀， 最后放進鍋中煎制兩面金黃就可以吃了， 慈禧吃完之后覺得味道適口， 非常的喜歡， 于是問御廚這道美食叫什么， 御廚靈機一動說這叫門釘肉餅， 于是就慢慢的流傳了下來。
其實不得不說這種門釘肉餅不僅食材簡單， 而且做法也非常的簡單， 自己在家也能輕松的制作出來， 吹起來也是肉香十足， 趁熱吃才最美味， 最后淋上一點醋還能解膩！
不知道大家有沒有吃過這種門釘肉餅？想吃的不妨可以親自去品嘗一下！