說起花蛤， 美味又便宜， 關鍵又好吃， 可是在外面吃， 難免尷尬的吃上一兩嘴沙子， 今天就教你在家做——醬汁花蛤
首先把花蛤在淡鹽水中養個一夜， 讓他們把沙子完全吐乾淨
把準備好的蔥、薑、紅辣椒洗淨切絲
然後準備醬汁：蔥末、蒜末、幹辣椒末、薑末， 加入海鮮醬、醬油、蠔油、料酒、白糖、鹽， 再調入適量水， 加點香油；（想多汁一些就多加一點水）
熱鍋熱油， 倒入蔥薑絲， 然後倒入花蛤， 大火爆炒， 花蛤完全張開小嘴， 淋入醬汁， 至完全入味， 盛出入盤即可
是不是相當誘人呢， 螢幕前的你趕緊收藏吧， 火速做起來吧