糖醋裡脊是一道非常經典的著名菜式， 在例如浙菜、川菜、魯菜中均有著獨特的做法， 十分的美味， 喜愛者甚多。 而且這道菜極具營養， 可以很好的補充優質蛋白、脂質、維生素， 且抑鬱消化， 很適合做給家人食用。 今天饕叔就將這道精品美食的食譜分享給大家， 讓大家能夠經常的品味到這道美食。
先是準備食材：豬裡脊肉、料酒、生抽、食用鹽、豆油、番茄醬、白糖、橙汁、澱粉、白醋。
然後是具體的製作步驟：將購買回來的煮裡脊肉進行切制， 大概是切成小拇指長度的條狀就可以了。 然後準備一個小盆裝入清水，
清洗完成的肉條稍微的瀝幹一下就裝入到小碗當中去， 加入適量的料酒、食用鹽、生抽， 攪拌醃制大約二十來分鐘， 然後添加一些澱粉、一勺豆油、半勺清水， 用手進行攪拌。 準備一個鍋， 倒入稍微多一些的食用油， 燒制油溫大概是六成左右把肉條放進去， 看到表面變得金黃就可以撈出來了， 當然， 如果你個人喜歡稍微老一點的口感， 也可以稍微的多炸上一會。
另外重新起鍋， 稍微的熱一下鍋之後， 往鍋裡面加入適量的番茄醬， 一勺砂糖和一勺橙汁， 全部翻炒均勻， 然後加入適量的食醋和清水， 把剛才炸好的肉放進去翻炒，