涼拌菜眾所周知是一種非常美味， 又很受廣大群眾歡迎的美味食品。 很多美食都可以拿來涼拌， 特別在這種炎熱的夏天中， 吃涼拌菜最適合不過。 今天小編跟大家分享一款涼拌黃瓜胡蘿卜絲， 非常的美味， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作美味涼拌黃瓜胡蘿卜絲之前， 首先準備一根黃胡蘿卜,去掉胡蘿卜皮， 洗干凈切成細絲狀。 接著把黃瓜清洗干凈去掉兩頭也切成絲備用。
下面開始起鍋， 往鍋中倒入半鍋清水大火燒開， 等鍋中的水煮沸之后把胡蘿卜絲放入鍋焯水一分鐘， 然后撈出控干水分裝入盤子中。
接著下來再準備幾根小米辣切成辣椒圈， 大蒜切成蒜末， 香菜切成香菜段。 把小米辣和蒜末放入一個干凈的碗中， 加入少許香油,生抽,陳醋,白砂糖,食用鹽,攪拌均勻。 攪拌均勻之后往胡蘿卜絲的盤子中加入幾顆花生米， 再把料汁澆淋在黃瓜絲中， 最后鋪上香菜， 簡單美味的涼拌菜就制作完成了。
溫馨提示:放入冰箱中， 冷藏30分鐘， 味道更加喲。