大家都知道每個城市的飲食文化都是與眾不同的， 而且越是有名的美食， 它的歷史就越悠久， 小編就給大家介紹一道來自廣東的傳統特色美食！
廣東其實是一個融合了很多少數民族的城市， 所以當地的特色美食也非常豐富， 其中有一道來自廣東客家族的傳統美食， 距今已經有數百年的歷史了， 而且這道美食還與“老鼠”扯上了關系， 這道特色美食就是“老鼠粄”！
這道老鼠粄雖然名字里有“老鼠”， 但它其實與老鼠一點關系都沒有， 而“粄”只是廣東人對米粉的一種叫法而已， 而且正是因為這種米粉的形狀是兩端尖的，
這種老鼠粄主要是用粘米制作而成的， 所以它的口感非常的Q彈爽滑， 輕輕一嚼就化開了， 而它最經典的吃法就是先將米粉煮好之后， 再澆上一層芝麻油、肉碎、榨菜、蔥花， 一碗正宗的老鼠粄就做好了。
剛做好的老鼠粄不僅鮮滑爽口， 而且味道特別的鮮美， 吃上一碗簡直太過癮了， 而且這種老鼠粄的吃法也非常豐富， 用它來炒著吃或者煮湯吃， 都鮮美異常。
不知道大家有沒有吃過這種老鼠粄？想吃的不妨可以親自去品嘗一下！