“葡萄美酒夜光杯， 欲飲琵琶馬上催。 ”葡萄我們都很熟悉了， 是我們經常會吃的水果。 但是， 還有一種和葡萄發音相似的水果， 叫蒲桃， 你知道嗎？
蒲桃不同名字的背後
傳說， 每年七月七牛郎織女在天上相會， 只要躲在“pú táo”樹下就能偷偷聽到他們在天上說的悄悄話。 你小時候有跟小農菌一樣跑去偷聽的經歷嗎？結果就是不管是蒲桃還是葡萄都跑了一遍， 還是啥也沒聽到。 到底傳說是真是假， 在科技發達的現代已經不言而喻了， 但是兒時夏夜在“pú táo”樹下乘涼的美好回憶， 都跟著歲月保存在了我們的記憶裡。
蒲桃和葡萄雖發音相似， 但卻大不相同！蒲桃， 也叫做葡桃， 是桃金娘科的常綠喬木。 而葡萄則為葡萄科的木質藤本植物， 跟蒲桃八竿子打不著！
蒲桃又別名鈴鐺果， 因為成熟後果實是空心的， 裡面有一到兩個種子， 放在耳邊握在手裡搖一搖， 會像鈴鐺一樣發出響聲。 伴著響聲還可以感受到種子與果肉的碰撞。 把果子剖開來看， 鈴鐺的樣子更加明顯， 鈴鐺果的名字真是十分形象。
此外， 又因為成熟的蒲桃果實水分較少， 有特殊的玫瑰香味， 還被冠名“香果”。
蒲桃其實並不少見
蒲桃原產于印度、馬來群島及我國的海南島， 集中分佈于亞洲熱帶地區， 在亞洲亞熱帶至溫帶、大洋洲和非洲的部分地區也有分佈。 我國栽培蒲桃至少已有幾百年的歷史，
蒲桃是耐水濕植物， 通常生長于河邊或河谷濕地， 在沙土上生長也良好， 以肥沃、深厚和濕潤的土壤為佳。
這樣認識蒲桃
蒲桃株高可達10米， 主幹短， 分枝較多， 老遠一看枝繁葉茂， 很適合在綠蔭下納涼。 蒲桃葉子是披針形， 比較窄， 葉子基部比較尖， 有葉柄。
溫度在20℃以上， 蒲桃才可以開花， 一般盛花期3至4月， 夏、秋季也有零星的花朵開放。 細密的花絲與合歡花有些相似， 但是顏色是白玉色或淺綠， 更顯淡雅玲瓏。 花朵有四瓣花瓣， 較小。 反倒是雄蕊極具觀賞性， 長長伸出，
在廣西， 蒲桃樹經常被栽種在道路的兩旁， 蒲桃樹冠豐滿濃郁， 花葉果均可觀賞， 可作庭蔭樹和故堤、防風樹用， 很適合用來綠化城市。 但如果只是用作綠化環境， 根本不能完全體現它的價值， 它的重頭戲可在它的果實上。
蒲桃果實於5至7月成熟， 核果狀漿果沒成熟之前是青色的， 成熟之後差不多變成黃色， 果實的可使用率高達80%！
蒲桃是蒲桃屬中的佼佼者
在蒲桃屬中， 果實可供食用的有12種， 作為果樹栽培的主要有：蒲桃 、麻六甲蒲桃、水蒲桃、烏墨蒲桃、連霧。 這其中我們最熟識的就是蓮霧了！蓮霧小農菌之前有寫過（傳送門）， 它正名為“洋蒲桃”， 其實光聽名字就可以猜到蓮霧和蒲桃是一家人！
這是蓮霧
其實除了名字相似之外， 蒲桃與蓮霧的花、果也都有些相像！但是， 小農菌個人覺得蓮霧可沒有蒲桃的果實好吃。 蒲桃的果實只有很薄的一層， 味酸甜多汁， 往往要一連吃上好幾個才過癮！蒲桃的果實除鮮食外， 還可利用它獨特的香氣， 與其他原料制成果膏、蜜餞或果醬。 果汁經過發酵後， 還可釀制高級飲料。
此外， 蒲桃的果實和根、皮都可以入藥， 主治腹瀉、痢疾、外用治刀傷出血；核仁含油豐富， 可食用或榨油。
蒲桃上市的時間很短， 不耐貯藏， 因此我們在超市里幾乎沒有見過鮮的蒲桃， 一般都是當地的農民或者小販挑擔零售。 反而曬成幹的蒲桃比較常見， 在淘寶就能買到，
雖然蒲桃好吃， 但喜歡吃的朋友們要注意了， 蒲桃在中醫裡所屬寒性， 偏寒性體質的人， 請儘量少食用蒲桃。 同時蒲桃具有利尿作用， 對腸胃負擔也比較大， 因此頻尿者和患胃潰瘍的朋友也要少吃。
以上， 你對蒲桃瞭解了嗎？五月一到， 蒲桃的果期也跟隨著來了。 在享受它的美味之前， 把這篇文章分享出去讓更多的人知道它吧！