四川是個無論是在水資源還是其他資源里都很好的地方， 生產的瓜果蔬菜多種多樣， 食材的多， 也產生了很多的美食， 川菜的品種很多， 選用的食材也非常的廣， 但都是離不開辣椒來調料， 火辣辣的菜， 吃起來很刺激人的味覺， 特別是在夏天吃是最合適的了。 下面， 給大家講幾道四川的川菜， 讓大家了解一下這里的美食。
第一道要講的是口水雞， 真的會讓人流口水嗎？的確是很好吃， 放很多的辣椒去煮， 吃起來超級的辣， 人們就會忍不住流口水， 所以， 它就叫口水雞。 這道菜在煮的時候特別注意火后，
第二道叫麻婆豆腐， 很多人都吃過， 雖然不是在四川吃的， 但是四川的麻婆豆腐更加的好吃， 一層紅油， 下面是被煮辣了的豆腐塊， 色澤很鮮艷， 很多游客去到四川都會點這道菜來嘗嘗， 價格也不貴， 二十多塊錢這樣， 算是物有所值了， 吃了還想再吃。
第三道美食叫宮保雞丁， 這道菜好像在那個地方都見過， 但是你吃過在四川的宮保雞丁嗎？放雞肉和辣椒爆炒， 雞肉很香， 又辣， 對于四川人來說是最美味的了， 因為他們都愛吃辣的菜。 人們都喜歡拿它來做下飯菜， 特別的好吃， 一盤菜能用來吃很多碗飯， 在傍晚吃飯的時候， 你會看到那些飯店前排有很多的客人，
最后一道菜是魚香肉絲， 聽了這個菜名你可能會覺得它是用魚肉來做成的， 但卻不是， 它是用豬肉來做主食， 再淋一層地道的四川調料， 讓人吃了覺得很辣， 在四川的美食街上經常能看到這道菜， 價格四十塊一盤， 兩個人的份量。
上面就是我想講的四道美味的川菜， 你吃過的有幾道呢？哪天去四川玩的話， 記得去嘗嘗那里的川菜。