菜夾饃是西安常見的小吃， 多見于早點攤， 上班族用來果腹， 實惠方便。 吃了太多的菜夾饃， 這種餅還真的很少見到。
這種餅叫狗舌頭餅， 單賣二塊錢一個， 如果夾菜的話就是四塊錢。 近年因為禁炭的原因， 炭烤餅在西安很難碰到了。
狗舌頭餅是加了油酥的， 有鹽， 茴香等佐料， 外酥里軟， 多層而且咸香， 即便不夾菜空口吃味道也不錯。
因為餅的樣子像狗的舌頭而得名， 臨潼就有一道知名小吃， 狗舌頭肉夾饃。 不過這個小攤只夾菜， 不提供肉。
雖然這個狗舌頭餅只是個路邊攤， 但是衛生條件蠻不錯， 土豆絲，
小菜隨便夾， 哪怕你把九樣小菜全部夾一遍還是四塊。 至于這餅到底像不像狗舌頭， 我也沒見過狗舌頭， 反正味道好吃就行了。